YOWATARI術 ～プロしか知らないピザの世界編～ with 株式会社マルブン
2026年5月27日、「YOWATARI術 ～プロしか知らないピザの世界編～」がコワーキングスペースAxEL（アクセル）で開催されました。
今回ゲストとしてお迎えしたのは、愛媛で100年続く洋食店、株式会社マルブンの5代目社長・眞鍋一成さんです。「めざましテレビ」主催のグランプリで日本一に輝いたほか、「マツコの知らない世界」でも紹介された実績を持つ“ピザのプロ”として知られています。
イベントでは、「ピザとピッツァの違い」や「切り分け方のポイント」、「意外と知られていないマナー」など、普段何気なく食べているピザをより深く楽しむための視点についてお話しいただきました。
当日は学生8名、社会人3名が参加。焼きたてのピザを実際に味わいながら、種類ごとの特徴や歴史、誕生の背景などを学ぶ体験型イベントとなりました。
特に印象的だったのは、ピザそれぞれの歴史や由来についてのお話です。参加者からは「初めて知る内容だった」という声も多く聞かれ、食文化の奥深さに驚く様子が見られました。
会場は2つのテーブルに分かれ、参加者同士が交流しながら話を聞ける距離感も魅力のひとつ。眞鍋さんの軽快なトークと学生たちとの掛け合いで、会場には何度も笑いが起こり、終始和やかな雰囲気に包まれていました。
また、単に「美味しい」で終わるのではなく、「どこに注目すると味わい方が変わるのか」というプロならではの視点は、商品開発や飲食業への関心にもつながる内容でした。学生たちにとって、食をより深く知り、楽しむきっかけになったようです。
イベント後には、「今後ピザを食べる時に今日の話を思い出しそう」「食べ方や歴史を知ることで、もっと楽しめそう」といった感想も聞かれました。
プロから直接学び、味わい、交流する今回の体験は、参加者にとって記憶に残る特別な時間となりました。
食を通じて知識が広がり、人との会話が生まれ、新たな価値観に触れる。そんなアクセルらしい交流イベントとなりました。